일상의 유용한 Tip/건강

자궁암 관련은 자궁경부암, 자궁내막암, 난소암, 등이 대표적인데 최근에는 

여성질환암이 꾸준히 상승하고 있다고 한다.

특히 서구화된 식음문화로 인하여 자궁내막암은 최근 빠르게 상승하고 있다는 결과도 나왔다.

자궁암과 자궁내막암에 좋은 음식은

일반적으로 알려진 면역력 증강에 도움이 되는

생강, 양파, 영지버섯 등이 있는데

오늘은 최근에 많이 알려진 올레오칸탈에 대해

소개를 해 드리겠습니다.

올에오칸탈은 고품질의 올리브 오일에서 찾을수 있으며,

흔히 올리브 오일은 최고등급 엑스트라버진, 버진, 퓨어, 포마스로

나뉘며 산도, 영양성분, 맛 등의 여러가지 품질로

등급이 나뉜다.

올레오 칸탈은 페닐레타노이드로서 엑스트라버진 등급의

고품질 올리브유에서 발견되는 일종의 천연 페놀화합물이며,

오일 섭취시 이 천연 페놀물질로 인해 목에서 작열감이 일어날 수 있다.

또한 올레오칸탈은 화학 구조가 올러유러핀과 연관되는 티로솔에스테르이다.

올레오칸탈은 암세포를 사멸 시키는 항암효과 및 항염과 항산화 효과로

의학계의 주목을 받고 있다.

올레오칸탈은 생체외 실험에서 다른 세포에 악영향을 미치는 일 없이

다양한 인체 암세포를 제거할 수 있는 것으로 밝혀졌다.

세포가 자멸하는데는 16 ~ 24시간이 필요하지만

올레오칸탈을 사용하면 30분 이내에서 1시간으로 줄어든다.

올레오칸탈은 생체외 실험에서 항염 및 항산화 효과를 갖는 것으로 밝혀졌는데,

전형적 비 스테로이드성 항염제제와 유사하게

올레오칸탈 또한 비선택적 시클로옥시게나아제 억제제이다.

엑스트라 버진 올리브유를 매일 50g씩 섭취한다면

올레오칸탈 또한 상당량이 체내에 흡수 되는데

그 생체외 항염효과는 이부프로펜 성인량의 10%와 비슷한 수준이다.

따라서 소량을 장기 섭취시 심장 질환과

알츠하이머병 발생률 감소에도 부분적으로나마 기여 한다고 한다.

 

그럼 올리브유 엑스트라 버진 등급의 구입 요령을 알아보면

페트병보다는 유리병에 담긴 제품을 선택하여 하며,

유해성분이 첨가 되는 것을 막을 수 있고

개봉 후에는 3~5개월 내 섭취하는 것이 좋다고 한다.

또한 올리브유는 조심해서 사용해할 주의점이 있는데

발연점이 낮은 올리브유로 튀김요리를 하다보면

재료보다 기름이 먼저 타버려 산화된 기름에서 좋지 않은 성분이 나와

오히려 더 해가 될 수도 있다는 점을 주의해야한다. 

그럼 어떻게 먹는게 좋을까?

올리브유의 풍미를 제대로 느끼며 먹을수 있는것은

마늘과 올리브오일로 맛을 낸 알리오 올리오 파스타가 일품일것이다.

담백함 맛과 향긋한 향이 일품인 알리오 올리오파스타를

집에서도 만들어서 맛난게 먹는다면 도움이 될것이다.

그리고 집에서 가장 흔히 해 먹을수 있는 요리는

토마토와 함께 올리브오일을 넣어 주스로 먹는다면

하루에 한잔씨 꾸준히 먹을수 있어 건강에 도움이 된다.

그리고 샐러드류를 먹을때 집에서 흔히 사용하는

발사믹 드레싱에 올리브오일을 첨가하여 드레싱으로 사용한다면

건강도 챙기도 맛도 챙길수 있는 일석이조의 음식이 될 것이다.

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